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Chef Voraz

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Tanner Leblanc, CEO

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Tanner L.

Festival gastronómico

Joaquín Torres

Cuenta con 20 años de experiencia en el negocio de la marisquería, desde muy joven desarrolló sus habilidades dentro del negocio familiar en el reconocido restaurante “Mariscos el Güero” ubicado en Ensenada. Actualmente está incursionando en el sector cervecero preservando los valores que ha adquirido a lo largo de su carrera.

DOÑA GUILLE

Con una trayectoria de más de 15 años, Guadalupe Bravo, ha logrado posicionar su restaurante "Taquería y Burros Doña Guille" dentro de los más reconocidos en Sonora por sus especialidades y su gran sazón. Con tortillas de agua, gorditas de manteca, burritos de carne asada y carne con chile, Doña Guille ha conquistado los paladares sonorenses y próximamente el tuyo, chilango.

Maura Velderrain

Chef Maura Velderrain - @soypoli_ originaria de Ciudad Obregón, Sonora, chef y creadora de Kosina, su propuesta de comida sonorense, su paso por diferentes lugares como Baja california, San diego, Guatemala y ahora ciudad de méxico nos regala una fusión de diferentes sabores pero siempre con el sello norteño. Esta vez nos acompaña con su propuesta de dogos norteños estilo ciudad Obregón, pero puedes encontrar otros de sus proyectos actuales y colaboraciones en cdmx.

La Paceña

La Paceña fundada por Alma Cota en el 2017 en Todos Santos BCS debe de ser sin duda una parada obligatoria. Como parte de los platillos a degustar podrás probar quesadillas de pescado Marlín y camarón, taco de pescado y el más querido y recomendado, el taco de camarón, que puedes acompañar con salsa mexicana o pico de gallo, repollo con mayonesa, salsa de piña o con muchos otros toppings. Tanta ha sido la fama y el gusto por estos platillos que La Paceña es y puede ser contratada para todo tipo de eventos.

TONY ACUÑA

Originario de Mazatlán y actualmente radicando en Puerto Peñasco, Tony Acuña ha buscado enaltecer la gastronomía de mar e impulsar su desarrollo en la región. Tony ha desarrollado su amor por la cocina colaborando con grandes cocineros alrededor de la república y del mundo trabajando en ciudades como Cabo San Lucas, Mazatlán, New York, Saint George/ Grenada, Panamá y los Ángeles.

Leonel Avena

Leonel Avena, nació en Chihuahua Chihuahua pero su corazón es juarense, creció a lado del parque Chamizal es y administrador por la Universidad Autónoma de la Ciudad, es el jefe creativo y de nuevos proyectos del grupo, director general de su agencia Yes Yes, creador del concepto “cascabelero”, experto en el cotorreo, amante de la música norteña, hiperactivo en la parrilla y en el jale. Le apodan Kikin y es el creativo más cabron del norte. Leonel Avena “kikin” originario de Chihuahua y Juarense de corazón. Jefe creativo de “cascabel” creador del concepto “cascabelero”.

Melissa Navarro

Melissa Navarro, es originaria de Ensenada. Chef fundadora de Raw oyster bar. Raw es un restaurante enfocado en cocina de mar que está en constante evolución y ha encontrado un nuevo hogar en Mazatlán compartiendo la mesa con nuestra pasión por los vinos y cocina al estilo de la baja.

Christian Herrera

Christian Herrera, Chef originario de San Quintín, cocinero de corazón y Chef de profesión, Durante varios años estuvo en búsqueda de su vocación hasta que la cocina lo atrapo. Firme con su decisión sabía que todo tenía que pasar por un proceso hasta llegar al día de hoy en el que él sería ejemplo de determinación y responsabilidad de su propia creación "Casa Frida" después de Frida "As de Guía"en San Miguel de Allende,Oaxaca y Ensenada. Como él menciona llegar hasta este punto ha sido "Una prueba muy grande" pero ahora con su trabajo en lugares como Live Baja ¨Open Fire Kitchen¨, Oysters Shuck y Justa Rufina, lo único que demuestra es que todo se puede y va por más.

Stefany Navarro

Stefany Navarro, originaria de Ensenada, Baja California. Amante del buen vino y fundadora de “Escala” tienda y barra de vinos especializada en vinos de chica y mediana producción de todo el estado de Baja California, un espacio creado para aprender, conocer y disfrutar vino.

Tonyplak

Severos, es un colectivo de artistas visuales liderado por Tonyplak y Menina.bk Tony Ambos se especializan en la creación de murales en espacios públicos. Su enfoque se centra en la integración arquitectónica y la estética del entorno, incorporando elementos como la vegetación circundante para crear proyectos que armonicen con el paisaje y deleiten a la vista.